(一)各纯系的性能指标
梅岭土鸡L系
1.体型外貌。外貌三黄，浅黄色羽，镰羽和主翼黑色；体型呈方型；胫黄色，整齐度好，在正常饲养条件下，胫色维持在罗氏色级4-6级；冠艳红6-7齿，肉垂发达。
2.生长性能。15周龄公鸡体重 1500—1600克，母鸡体重1200—1250克，饲料转化比3.3—3.5：1；成年（300日龄）公鸡体重1950—2000克，母鸡体重1650—1700克。105日龄公母鸡屠宰率88—90%，全净膛率66—70%； 0-24周龄成活率93%以上，25-66周龄成活率85%以上。
3.繁殖性能。种鸡开产日龄120天左右，300日龄产蛋量65—70个，蛋重45克以上；66周龄产蛋量110—115个；种蛋受精率90%以上，入孵蛋孵化率82%以上。
梅岭土鸡B系
1.体型外貌。羽毛深黄至浅褐色，主翼羽和镰羽黑色，龙骨短，体躯呈方型，胫黄色，胫细，冠红艳，肉垂发达。
2.生长性能。15周龄公鸡体重1580—1600克，母鸡体重1250—1300克，饲料转化比3.4—3.5：1；成年（300日龄）公鸡体重2150—2250克，母鸡体重1750—1800克；105日龄公母鸡屠宰率86—89%；全净膛率64—68%； 0-24周龄成活率96%以上；25-66周龄成活率88%以上。
3.繁殖性能。种鸡开产日龄120天左右，300日龄产蛋量86个以上，蛋重39克以上；66周龄产蛋量160个以上。种蛋受精率91%以上，入孵蛋孵化率85%以上。
梅黄土鸡18系
1.体型外貌。黄色羽，主翼羽和镰羽黑色，龙骨短，体躯呈方型，胸宽，矮胫黄色，冠红艳，肉垂发达。
2.生长性能。16周龄公鸡体重达1600—1700克，母鸡体重1350—1400克，饲料转化比2.8—2.9：1；成年（300日龄）公鸡体重2000—2050克，母鸡体重1600—1650克；105日龄公母鸡屠宰率87—88%；公母鸡全净膛率65—68%；0-24周龄成活率90%以上，25-66周龄成活率86%以上。
3.繁殖性能。种鸡开产日龄150天左右，300日龄产蛋量91—95个，蛋重50克以上；500日龄产蛋量185个以上，蛋重56克以上；300日龄种蛋受精率93%以上，受精蛋孵化率90%左右。
梅黄土鸡05系
1.体型外貌。全身三黄，黄色羽，主翼羽和大镰羽黑色；冠红艳，肉垂发达，龙骨短，体躯呈方型，胫矮黄。
2.生长性能。16周龄公鸡体重达1650—1700克，母鸡体重1400—1450克，饲料转化比3—3.1：1；成年（300日龄）公鸡体重1950—2000克，母鸡体重1600—1650克； 105日龄公母鸡屠宰率87—89%，全净膛率65—67%； 0-24周龄成活率93%以上，25-66周龄成活率87%以上。
3.繁殖性能。种鸡开产日龄140天左右，300日龄产蛋量87—90个，蛋重50克以上；500日龄产蛋量172—175个，蛋重55—58克。300日龄种蛋受精率92%以上，受精蛋孵化率86%以上。
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